“ 尼尔森冲破性立异产物榜的背后，折射出当下食物行业的立异策略。健康特质、品牌形象成为安身市场的两年夜宝贝。 ”

备受全球消费品范畴存眷的尼尔森冲破性立异产物榜本月初发布。继9月份发布欧洲的冲破性产物后，此次榜单回归美国市场，反应出曩昔一年里美国消费品范畴的立异成绩。入围产物需要具有惹人注视的怪异品质，包罗公共消费潜力、产物寿命、品牌在市场上的占比增幅、产物立异水平和对特定消费者的吸引力。

尼尔森暗示，固然新冠肺炎对包装消费操行业发生了持久而深远的影响，可是抗疫新常态也为品牌立异营建了新空间，消费者的偏好与诉求正在改变，线下与线上对消费者的争取越发剧烈。

图片来历：innovation.nielsen.com/NA-Breakthrough-2020

在25个上榜产物中，17个来自食物饮料行业，此中，4个为餐点零食，触及植物肉、饼干和糕点；4款乳成品，包罗奶粉，冰淇淋，植物奶和酸奶；酒水和饮料类占比最年夜，共有9款上榜。2019年榜单中涵盖的酒精气泡水、植物基、纵享解压零食等，本年依然热力四射。

01

食物版块

（1）Beyond Meat® Beyond Burger®

图片来历：www.beyondmeat.com/products/the-beyond-burger/

植物肉饼是成立在2009年的Beyond Meat的代表性产物，推出后便深受环保人士和健康饮食推重者的接待。据Beyond Meat日前发布的2020年第二季度财报显示，该公司营收为1.133亿美元，同比增添69%，此中，来自美国的净营收为9652.6万美元，来自国际的净营收为1681.2万美元。

自从2019年5月2日在纳斯达克IPO，成为首家上市人造肉公司后，Beyond Meat就成了全球植物肉行业的领军者和风向标。今朝，Beyond Meat的产物在全球85个国度的11.2万个零售和餐饮渠道发卖。2020年，Beyond Meat公布进军中国，还打算在浙江嘉善建厂，本土出产植物肉产物。9月30日，公司公布将在美国市场与沃尔玛进一步扩年夜合作，从本来的800家门店在售扩年夜到2400家门店，扩大发卖渠道的动静表露后，公司股价一度上扬10.6%。

（2）芝士薄脆CHEEZ-IT® Snap’d®

图片来历: cheezit.com

Cheez-It Snap'd是家乐氏公司在2019年推出的零食新品之一，它是超薄、酥脆、可品味的饼干零食，奶酪味实足。今朝有双份奶酪、切达酸奶油和洋葱、墨西哥胡椒等口胃，还行将上市的BBQ口胃，都采取奶酪和其他风行零食口胃的组合。

（3）《权力的游戏》奥利奥“Game of Thrones” Oreo

图片来历：youtube.com/watch?v=1NLmqBuFBZE

为了庆贺HBO《权利的游戏》最后一季播映，奥利奥发布了一款限量版饼干。固然味道是经典的奥利奥，但却将经典的蓝色包装改成了全黑色，饼干自己标有兰尼斯特家、坦格利安家、史塔克家和夜王的徽章，堆积了数百万权游粉丝的眼光。

另外，奥利奥还与《权利的游戏》合作，用2750个Oreos动画从头建造了最后一季的开场视频，该视频据称在YouTube上被阅读近100万次。产物发布后取得了2000多家媒体暴光，包罗《本日美国》、《VOX》、《美食与琼浆》、《福布斯》、《人物》、《美国周刊》和《快餐公司》。在社交媒体上，该产物被说起14247次。

奥利奥司理暗示，这款饼干成为奥利奥中发卖增加最快的单品之一。它的成功告知我们：早已习以为常的产物若何再造热门？——有趣而夺目的包装，紧扣社会糊口热门。

（4）有嚼头的糕点Pop-Tarts Bites®

图片来历：poptarts.com/en_US/products/bites-crisps.html

2018年12月上市的Pop-Tarts Bites以怪异的造型和口感，成为家乐氏产物家族中一个现象级明星。柔嫩的外壳，丰满的馅料，由草莓、巧克力软糖、红糖肉桂等组成的甘旨糖霜，还便携式的包装袋，专门为随时随地吃零食而设计。

开辟团队在保存Pop-Tart产物线的焦点特质根本上用了一种全新的体例来诠释经典。这款产物成为鞭策Pop-Tarts 2019年光辉事迹的最年夜元勋。据家乐氏暗示，Pop-Tarts2019年的发卖额是自2012年以来最好的一年。

02

乳制版块

（5）美赞臣NeuroPro配方奶粉Enfamil NeuroPro

图片来历：enfamil.com/feeding-my-baby/enfamil-neuropro

Enfamil® NeuroPro™ 是美赞臣Enfamil在2018年推出的配方奶粉新品线，是美国第一款含乳脂球膜(MFGM)的配方奶粉。NeuroPro今朝有三个系列，除正常的Enfamil NeuroPro™ Infant，还专为胀气和挑食婴儿设计的EnfamilNeuroPro™Gentlease®，和为乳糖过敏婴儿配制的Enfamil NeuroPro™ Sensitive，每一个系列都有罐装、弥补装、便携瓶装和便携袋装等多种情势，便利家用和出行的分歧需求。

本年1月举行的全球消费电子展上，美赞臣母公司Reckitt Benckiser Group plc（RB）公布它将与亚马逊合作，摸索产物的智能补货手艺，此中就包罗Enfamil婴儿配方奶粉。该手艺的利用将确保每箱奶粉能以最快的速度送到消费者家门口。

（6）豌豆植物奶Ripple Plant-Based Milk

图片来历：ripplefoods.com/plant-milk/

现在早已名扬北美市场的植物乳品牌Ripple Foods 依然在豌豆浆的道路上奋勇奔驰。与动物乳和其他植物基乳比拟，豌豆浆含更多维生素和卵白质，糖分更少，水资本耗损更低。在营养价值和环保方面的庞大优良使得豌豆浆备受本钱青睐。Ripple Foods 以1360 万美元的 A 轮融资起步，到2018 年头，C 轮融已达 6500 万美元，总融资额1.1 亿。

本年6月，中国糖果企业善龙食物（Multizen）公布将投资Ripple Foods，开辟亚洲植物奶市场ky开云体育官网app下载。Ripple Foods首席履行官Laura Flanagan暗示，2020年公司利润将实现两位数增加，发卖渠道已成功扩大到全美的沃尔玛和便当店。

（7）Two Good™低糖希腊酸奶

图片来历：twogoodyogurt.com/lower-sugar-yogurt/

达能旗下低卡酸奶品牌Light＆Fit在2018年推出Two Good低糖希腊酸奶。产物采取申请专利的慢速过滤工艺，让一杯酸奶的含糖量下降至2g，在保存通俗希腊酸奶奶油质地的同时减糖85%。今朝，Two Good希腊酸奶从最初的三种口胃增添到10种口胃。该产物在2019年取得了“Dairy Foods” 2019年十佳立异乳成品亚军、酸奶品类最好立异奖，和2020年FOODBEV世界食物立异年夜奖“最好低糖/无糖产物”。

（8）Blue Bunny Load’d 圣代®

图片来历：bluebunny.com/flavors/loaded-sundaes

2018年4月，Wells Enterprises的旗舰品牌Blue Bunny推出此款圣代冰淇淋，每一个圣代都装满了标记性的Blue Bunny零食，包罗饼干、坚果、巧克力片和糖果，和糖浆。采取小杯包装，很是便携。

本年，Blue Bunny扩年夜了圣代系列，增添了海龟芝士蛋糕、法国丝绸派、巧克力焦糖椒盐卷饼和S 'more S 'mores 4种新口胃。2020年3月，Blue Bunny还推出了Load'd锥形甜筒，6月又推出小我充气泳池专款圣代，用圣代和甜筒作为装潢元素，继续摸索甜品新鸿沟。

图片来历：https://www.prnewswire.com

03

饮料版块

（9）夏季限量苏吊水MTN DEW Liberty Brew®

图片来历：mountaindew.com/world/mtn-dew-liberty-brew-is-back/

Liberty Brew是2019年百事旗下品牌Mountain Dew限量发布的一款深蓝色苏吊水，由50种分歧的生果味夹杂而成。2020年6月，Liberty Brew推出新款包装，备受注视。新产物从名字到包装都具有浓烈的爱国主义色采，将秃鹰、自由女神像和自由钟印在瓶身上，也是以被称为“爱国水”。

（10）零糖零卡能量饮料Bang Energy® Drinks

图片来历：bangenergy.com

Bang Energy是活动营养公司VPX Sports在2012年推出的能量饮料品牌，定位在无糖+高机能的新型碳酸能量饮料。其焦点产物为含咖啡因的Bang能量饮料，能量成份包罗辅酶Q10、BCAA、专利超等肌酸等，零糖零卡。近期Bang Energy还推出了富含九种氨基酸的新口胃。

在比来3-4年的时候里，Bang实现了飞速成长：在TikTok上有53亿人存眷#BangEnergy；在美国具有百事可乐在内的278个分销商；2019年发卖额达12.8亿美元，两年内增加705%；被《南佛罗里达贸易杂志》评为2020年增加最快的公司之一。

（11）魔爪芒果味汽水Monster Energy Mango Loco

图片来历：Monster官网

Mango Loco是2019年10月魔爪公司推出的芒果味果汁碳酸饮料，属在Juice Monster系列。魔爪今朝具有美国35%的能量饮料市场份额，仅次在红牛。2020上半年发卖额增加率为25.1%。

魔爪近两年加年夜了新品推出力度，在接踵推出Juice Monster系列的Pacific Punch、Pipeline Punch、Mango Loco，和Monster Ultra Paradise、牛奶和喷鼻草风味的Espresso Monste等新品和扩大发卖市场以后，公司市值在一个月内上升6.99%。

图片来历：Monster官网

除推新品，魔爪还以援助很多极限活动项目而著名，例如最终肉搏冠军赛、越野摩托锦标赛、全国活动汽车比赛协会，滑板活动和单板滑雪和电竞。2020年，魔爪取得由加拿年夜(SMCC)援助营销委员会颁布的音乐类援助营销奖。

（12）无糖低卡活动饮料BodyArmor Lyte

图片来历：drinkbodyarmor.com/lyte-sports-drink/

活动饮料制造商Bodyarmor以低糖低卡椰子水为焦点产物，此中Lyte系列主打无糖和低卡。按照Euromonitor的数据，2014年，BodyArmor的市场份额尚不足0.2％，但2019年已上升至10％，被看做是活动饮料第一品牌Powerade的有力竞争者。2018年末，BodyArmor代替Powerade，成为NCAA冠军赛合作火伴。公司CEO暗示，BodyArmor的发卖额本年将初次冲破10亿美元。

同魔爪一样，Bodyarmor也是体育赛事的积极援助者，包罗最终肉搏冠军赛（UFC）、美国职业足球年夜同盟（MLS）和美国网球公然赛。

2019年9月，可口可乐将BodyArmor引进中国市场，同时测验考试拓展女性消费者市场，前后签来世界排名第一的女子网球活动员年夜阪直美和多位WNBA球员。

（13）佳得乐无糖饮料Gatorade Zero

图片来历：gatorade.com/hydration/g-zero

Gatorade Zero零糖（碳水）补水饮料，是佳得乐针对谢绝活动饮料的消费者推出的产物。

按照Euromonitor的数据，几十年来，佳得乐掌控着近80亿美元的美国活动饮料行业，占有了约75%的市场份额。2018年, Gatorade Zero的发卖额高达1.544亿美元，反应了美国无糖活动饮料的庞大潜力。这让佳得乐母公司百事收获颇丰，2020年，包罗Gatorade Zero, Bubly 和Mountain Dew Zero Sugar在内的无糖饮料零售总额跨越了10亿美元。

（14）姜汁+柠檬汁汽水Canada Dry Ginger Ale and Lemonade

图片来历：www.canadadry.com/#/root-of-relaxation

2018年，Canada Dry推出Ginger Ale and Lemonade姜汁+柠檬汁组合的碳酸汽水，以生姜汁和柠檬汁夹杂为特点。2019年，Canada Dry又推出两款新口胃：姜汁+橙汁，低糖姜汁+柠檬水。自2008年被Keurig Dr Pepper收购以来，Canada Dry已持续13年实现增加。

（15）科罗娜低卡啤酒Corona Premier

图片来历：corona.com

2018年墨西哥啤酒品牌科罗娜推出Corona Premier，这是一款只有90卡路里和2.6克碳水化合物的低碳低卡新品种。产物同步推出12盎司瓶装，罐装，24盎司罐装，和18瓶装等分歧包装情势，并在全美国的酒吧中引入了扎啤装。

Corona Premier上市一年，就在美国新品发卖榜单上排名第一；持续两年成为美国高尔夫公然赛的援助商，并与高尔夫服装品牌TravisMathew合作推出高尔夫前沿系列产物。按照星座品牌发布的2021财年第二季度财报，科罗纳啤酒品牌在IRI渠道中实现双位数增加，此中新品Corona Premier, Corona Refresca and Corona Hard Seltzer表示强劲，2020年推出的酒精气泡水Corona Hard Seltzer的表示更是超越预期，不到一年时候已成为美国Hard Seltzer品类第四名，据有6%市场份额。

（16）风味低卡伏特加Ketel One Botanica

图片来历：ketelone.com/botanical/

Ketel One Botanica是荷兰顶级伏特加品牌Ketel One在2018年推出的伏特加新系列。产物将非转基因谷物制成的伏特加在铜罐蒸馏器中二次蒸馏，插手自然生果和植物精髓，酒精含量为30%，每瓶热量仅73卡路里，比同类产物低40%。首批推出桃花-橙花、黄瓜-薄荷、葡萄柚-玫瑰三款风味。

Ketel One Botanica低卡系列伏特加夺得2018年美国烈酒新品发卖榜第一位。产物快速渗入进在瑜伽、趣味跑步等健身范畴，并在葡萄酒节上获得推行。Ketel One Botanica的发卖渠道从美国和欧洲延长至Australia。

本年9月1日，Ketel One Botanica又推出了罐装即饮鸡尾酒，每瓶酒精含量3.6%，热量依然是73卡路里。

（17）低碳水啤酒Michelob Ultra Pure Gold

图片来历：www.michelobultra.com

2018年，以“低碳水啤酒”而著名的Michelob Ultra推出淡啤酒的有机版本Michelob Ultra Pure Gold。该产物由有机谷物制成，每瓶仅含85卡路里和2.5克碳水化合物，是第一个取得美国农业部有机认证的国度啤酒品牌。公司营销副总裁Azania Andrews暗示，自觉布以来，产物已缔造了1亿美元的净收入。

除打造健康产物形象，Pure Gold还在告白营销上别开生面。2019年，他们在超等碗角逐中播放首支ASMR告白，2020年又在超等碗角逐中播放6 for 6-Pack告白，号令消费者采办6瓶Pure Gold啤酒，便可以帮忙美国将6平方英尺的地盘有机化。本年9月，Michelob Ultra Pure Gold签约知名歌手Malum，公布推出合作服装，进军时尚界。

图片来历：www.michelobultra.com

04

总结

总结17款上榜产物的亮点，和品牌的成长轨迹，我们可以看出，以低糖低卡为代表的健康元素正成为当前美国食物饮料品牌最为注重的特质。几近一半的产物都在鼎力宣扬低糖低卡特点。而品牌形象的塑造是饮料企业得以安身市场的主要身分，针对特定群体的活动能量饮料和酒类饮料，经由过程各类营销体例塑造品牌新形象，拉近与潜伏消费者的距离。

对非饮料类产物而言，风味、口感、包装设计，依然是良多品牌实现差别化的首选指标。

尼尔森冲破性立异产物榜单，不但是研究欧美市场行业立异动向的窗口，也为我们阐发中国食物立异路径供给了范本。与欧美市场比拟，中国食物企业的立异情况无疑加倍复杂，年夜量的新消费品牌正在倾覆所有的传统财产款式。这类改天换地式的贸易情况，也为成绩冲破性产物埋下了膏壤。

冲破性立异，看似高不成攀，其实奥秘就藏在这份榜单里。你研究透了吗？