酒是陈的喷鼻，陈年酒被誉为“在世的文物”，其不但是一个时期的见证，封藏着一代人记忆的点滴，更记录着中国酒文化的变迁。11月4日至5日，由中国酒业协会名酒保藏委员会主办的中国十七年夜名酒专场判定系列勾当第十五站将走进湖南常德武陵酒，面向泛博消费者、陈年酒保藏快乐喜爱者和保藏家征集陈年武陵酒，进行专业、权势巨子判定，共寻陈年酒的时候价值。

作甚陈年酒？按照中国酒业协会发布的《陈年白酒判定规范》集体尺度，陈年白酒是指由具有白酒出产天资的企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，并且保留无缺的白酒产物。简单来讲，好酒历经时候浸礼方成陈年酒。

最近几年来，跟着国平易近消费程度的晋升，陈年酒保藏延续走热。此中，名优白酒的保藏范围增加尤其敏捷，很多人认为陈年的名优白酒不但是时候的记忆，有着陈酿的味道，更主要的是其背后承载着厚重的汗青文化。

陈年酒是汗青的载体，每瓶陈年酒身上都有厚重的汗青感，从它们身上可以折射出汗青光线。同时，陈年酒也是岁月青春，披发着弥足珍贵的芳香，这一切皆因陈年酒怪异的、不成复制的价值。陈年酒被誉为“可以喝的文物” 兼具品饮和保藏价值，比拟其他艺术藏品也更特殊，被良多人称为可以咀嚼的汗青，可以沉淀的岁月。

中国酒业协会持久以来存眷陈年酒保藏范畴，早在2014年就成立了名酒保藏专业委员会，旨在鞭策名酒保藏行业健康成长。2019年3月，中国酒业协会初次针对陈年酒市场发布了权势巨子性陈述《中国老酒市场指数陈述》，并预判将来陈年酒市场将到达千亿以上的范围，而按照最新的统计，现在市场已远超这个范围，并仍连结高质量增加的成长态势。初步估算，今朝湖南的名酒保藏买卖总额每一年数十亿元，发卖价钱远高在市场年夜畅通产物，各类酒类保藏快乐喜爱者总数达几十万人，陈年酒已慢慢构成一个庞大的增量市场。

保藏陈年酒就是保藏汗青，品鉴陈年酒，就是品鉴文化。中国酒业协会最近几年来延续推动“十七年夜名酒判定系列勾当”，今朝已成功举行14场。中国酒业协会和各名酒企业一道，向全国会员，经销商和名酒保藏快乐喜爱者配合征集十七年夜名酒产物，让这些陈年酒在外不雅判定专家和感官批评专家的配合鉴证下，重获新生。系列勾当不单为泛博陈年酒快乐喜爱者供给了判定办事，也晋升了名酒企业的品牌价值。

11月4日-5日专场判定时代，中国酒业协会名酒保藏专业委员会专家组将莅临现场，根据中国酒业协会公布的T/CBJ 2202-2019《陈年白酒判定规范》集体尺度，为征集到的武陵陈年酒免费鉴评。勾当现场，更有行业专家、陈年酒保藏家，ky开云体育官网app下载聚焦“中国名酒”声誉，一路解读武陵酒高端酱酒的领先的地方，分享储藏在一瓶老酒中的时候故事。

酱喷鼻武陵酒1972年在湖南常德初酿。7年后获国度优良银奖，9年后在全国白酒评选中以超出跨越0.54分优势盲评跨越茅喷鼻，1988年在全国第五届白酒国度质量评选上再赛茅喷鼻，荣获中国名酒称号、取得国度质量金奖，从此竣事了湖南省没有“中国名酒”的汗青。在短短16年时候内，两胜茅喷鼻，成为“中国名酒”三年夜酱酒之一，品质沉淀培养了武陵酒这一瓶“传奇之酒”。